Cépage
100% Sauvignon Blanc
Rendement
60 hecto/ha
Vinification
Pressurage direct pneumatique, débourbage à froid, fermentation en cuve inox, stabulation à froid et élevage sur lies et mise bouteille à la propriété. Idéal à l'apéritif avec des crevettes, des fruits de mer ou du fromage de chèvre ou brebis.
Terroirs
Argilo-Calcaire, Vallée de Thorée
Garde
A boire dans les 3 ans afin de profiter de la fraicheur de ce vin.
