Ce vin à la couleur pourpre présente un nez mentholé frais. D’une attaque souple et fraîche, il évolue sur des notes de mûre, cassis et réglisse. Il offre une finale ronde et équilibrée.
Vinification traditionnelle en cuve béton, courte macération afin de ne conserver que le fruit, pas d'extraction tannique.
Mise bouteille propriété. Accord parfait avec les gibiers et viande rouge. Également utilisé pour les civets.
Terroirs
Argilo-Calcaire
Garde
La cuvée "Les Coquelicots" n'est pas destinée à vieillir plus de 4 ans.