AOP Touraine Gamay Rouge “Moulin des Aigremonts” 2019

4,30

Vin rouge léger et gouleyant aux arômes de fraise, de framboise, ayant une finale épicée. Un vin souple et facile à déguster sur des plats simples ou plus élaborés.

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cepage2
Cépage

100% Gamay noir à jus blanc

rendement
Rendement

60 hecto/ha​

vinification
Vinification

La vendange arrive par benette inox (séparation des jus et des raisins afin d’éviter l’oxydation sur ce cépage sensible). Les raisins sont transportés directement dans la cuve via un tapis à vendange (2nd tri). La fermentation est traditionnelle en cuve béton, avec contrôle des températures. Mise bouteille propriété. A boire sur charcuterie tourangelle, viande blanche ou avec de bonnes pizzas!

terroirs
Terroirs

Argilo-Calcaire et perruche

garde
Garde

Le Touraine Gamay se boit sur sa jeunesse les 3 premières années.