AOP Touraine Chenonceaux Rouge “Les Arches” 2018

7,30

Couleur rouge intense, nez de sous-bois et de fruits rouges. La bouche est à la fois ronde et structurée, ce qui lui confère un long vieillissement. On note sur ce vin une très belle complexité aromatique.

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Cépages

Côt ou Malbec et Cabernet Franc

vinification
Vinification

Les parcelles doivent avoir une pente minimum de 3%. Bonne luminosité, ventilation régulière et faible pluviométrie caractérisent le micro climat de la vallée du Cher, si favorable à la culture de la vigne. Fermentations en cuve inox, les raisins sont acheminés via un tapis à vendange. la macération est longue et l'extraction aromatique s'en ressent. Ce rouge est élevés sur lies fines au minimum jusqu'au 31 août suivant la récolte. Mise Propriété. Accord idéal avec une pièce de bœuf ou simplement à l'apéritif.

terroirs
Terroirs

Argilo-Calcaire

garde
Garde

Bonne aptitude au vieillissement mais déjà prêt à être consommé.

Poids 1 kg